Abruzzo Doc Pecorino
“Parè”, abbreviazione di “parente”, è un diminutivo che viene usato nel nostro parlato per salutare un conoscente o un amico.
Questo vino viene prodotto da uve Pecorino, vitigno autoctono abruzzese, coltivato in biologico sul Colle Cervinara, a Faraone, frazione di Sant’Egidio alla vibrata(TE).
I vigneti sono a 400mt slm, su terreni prevalentemente argillosi.
…è un vino che esprime al meglio le caratteristiche del pecorino: fresco, intenso, piacevolmente equilibrato. Un bianco tutto da scoprire, rigorosamente vinificato e lasciato maturare in sole vasche d’acciaio.
L’azienda si trova a Sant’Egidio alla vibrata(TE) in Abruzzo e produciamo vino dal 2008.
La nostra particolare etichetta in stoffa nasce da un percorso sorico lavorativo, in quanto i nostri genitori negli anni 90 si occupavano di accessori tessili per abbigliamento.
“un vino di stoffa”
Cosa Facciamo
What we do
Agricoltura Biologica
Coltiviamo le nostre uve senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.
Raccolta a mano
Raccogliamo le nostre uve manualmente per preservare l’integrità dell’acino
Criomacerazio Uve
Macerazione delle uve con il mosto a basse temperature per estrarre dalle bucce più aromi primari possibili.
Fermentazione in acciaio a temperature controllate
Un giusto controllo delle temperature consente uno sviluppo ottimale degli aromi, una lenta trasformazione degli zuccheri.
Affinamento "sur lies"
Consiste nel mantenere a contatto, per un tempo più o meno prolungato, i lieviti morti, protagonisti della fermentazione alcolica, con il vino.
Imbottigliamento in azienda
é la fase conclusiva dei processi di cantina e da qui inizia, o meglio continua, il processo evolutivo che finisce con l’apertura della bottiglia.
Tuteliamo insieme l’ambiente
Let’s protect the enviroment together
Segui le indicazioni per eseguire un corretto smaltimento.
Follow the below instructions to correctly recycle.
Bottiglia
Sigla
GL71
Tipologia materiali
Vetro
Metodo di Smaltimento
Raccolta differenziata
*Segui le disposiziomi del tuo comune
Capsula
Sigla
C/Alu 90
Tipologia materiali
Alluminio e metallo
Metodo di Smaltimento
Raccolta differenziata
*Segui le disposiziomi del tuo comune
Tappo
Sigla
C/LDPE 4
Tipologia materiali
Plastica
Metodo di Smaltimento
Raccolta differenziata per rifiuti organici
*Segui le disposiziomi del tuo comune
Etichetta
Sigla
TEX 60
Tipologia materiali
Cotone
Metodo di Smaltimento
Raccolta differenziata
*Segui le disposiziomi del tuo comune