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Marcuzzo montepulciano d'abruzzo diubaldo

Montepulciano D’Abruzzo DOC

Descrizione Vino

Il Marcuzzo, vino rosso giovane con grandi espressioni. Esso identifica il territorio storico culturale sul confine delle MARChe e dell’abrUZZO; Luogo dove la nostra azienda è situata! Questo vino viene prodotto da uve Montepulciano, coltivato in biologico nella frazione di Faraone, sul Colle Cervinara, a 400mt slm e su terreni prevalentemente argillosi. Viene vinificato e affinato in serbatoio di acciao e successivamente in bottiglia.

Ingredienti

Materia prima: Uva

Conservanti e antiossidanti : E224, E300

Agenti Stabilizzanti: E414

Dichiarazione nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto

 

Energia         78 Kcal/321 KJ

Grassi                              0 g

di cui saturi                      0 g

Carboidrati                   0,1 g

di cui zuccheri             0,1 g

Proteine                         0 g

Sale                                 0 g
Smaltimento

Bottiglia

  • Sigla GL71

  • Tipologia materiali Vetro

  • Metodo smaltimento Raccolta vetro

Capsula

  • Sigla C/Alu 90

  • Tipologia materiali Alluminio e metallo

  • Metodo di Smaltimento Raccolta metalli

Tappo

  • Sigla FOR 51

  • Tipologia materiali Sughero

  • Metodo di Smaltimento Raccolta differenziata per rifiuti organici

Etichetta

  • Sigla TEX 60

  • Tipologia materiali Cotone

  • Metodo di Smaltimento Raccolta differenziata

    Il produttore ha adottato, in ottemperanza al DL 116/2020, L’etichetta Ambientale per il corretto smaltimento degli imballaggi dei propri prodotti. Verifica le disposizioni del tuo comune

    Come lo facciamo

      Agricoltura Biologica

    Coltiviamo le nostre uve senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.

       Raccolta a mano 

    Raccogliamo le nostre uve manualmente per preservare l’integrità dell’acino

        Criomacerazione Uve

    Macerazione delle uve con il mosto a basse temperature per estrarre dalle bucce più aromi primari possibili.

      Fermentazione in acciaio a temperature controllate

    Un giusto controllo delle temperature consente uno sviluppo ottimale degli aromi e una lenta trasformazione degli zuccheri

    Affinamento “sur lies”

    Consiste nel mantenere a contatto, per un tempo più o meno prolungato, i lieviti morti, protagonisti della fermentazione alcolica, con il vino.

    Imbottigliamento in azienda

    é la fase conclusiva dei processi di cantina e da qui inizia, o meglio continua, il processo evolutivo che finisce con l’apertura della bottiglia.