Scappatello cerasuolo diubaldo

Cerasuolo D’Abruzzo DOC 2021

Con il nome “Scappatello” vogliamo indicare un momento di evasione, di distacco, ma anche di distrazione e divertimento.

La nostra azienda si trova a Sant’Egidio alla Vibrata (TE). Produciamo vino dal 2008.

Questo vino viene prodotto da uve di montepulciano, coltivato in biologico nella frazione di Faraone, sul Colle Cervinara, a 400mt slm e su terreni prevalentemente argillosi. 

Bottiglie prodotte 7000

La nostra etichetta in stoffa nasce da un percorso sorico lavorativo,in quanto i nostri genitori negli anni 90 si occupavano di accessori tessili per abbigliamento.

“un vino di stoffa”

 

Cosa Facciamo

What we do

Agricoltura Biologica

Coltiviamo le nostre senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici

Raccolta a mano

Raccogliamo le nostre uve manualmente per preservare l’integrità dell’acino

Criomacerazio Uve

Macerazione delle uve con il mosto a basse temperature per estrarre dalle bucce più aromi primari possibili

Fermentazione in acciaio a temperature controllate

Un giusto controllo delle temperature consente uno sviluppo ottimale degli aromi, una lenta trasformazione degli zuccheri e un’eccellente resa in alcol

Affinamento "sur lies"

Consiste nel mantenere a contatto, per un tempo più o meno prolungato, i lieviti, protagonisti della fermentazione alcolica, con il vino

Imbottigliamento in azienda

é la fase conclusiva dei processi di cantina e da qui inizia, o meglio continua, il processo evolutivo che finisce con l’apertura della bottiglia.

Tuteliamo insieme l’ambiente

Let’s protect the enviroment together

Segui le indicazioni per eseguire un corretto smaltimento.

Follow the below instructions to correctly recycle.

Bottiglia

Sigla

GL70

Tipologia materiali

Vetro

Metodo di Smaltimento

Raccolta differenziata

*Segui le disposiziomi del tuo comune

Capsula

Sigla

C/Alu 90

Tipologia materiali

Alluminio e metallo

Metodo di Smaltimento

Raccolta differenziata

*Segui le disposiziomi del tuo comune

Tappo

Sigla

C/LPDE 4

Tipologia materiali

Plastica

Metodo di Smaltimento

Raccolta differenziata

*Segui le disposizioni del tuo comune

Etichetta

Sigla

TEX 60

Tipologia materiali

Cotone

Metodo di Smaltimento

Raccolta differenziata

*Segui le disposiziomi del tuo comune